Certificación: Certified Culinary Administrator (CCA)

American Culinary Federation, Inc. sitio externo

180 Center Place Way,St. Augustine, FL 32095

This certification is for an executive level chef who is responsible for the administrative functions of running a professional food service operation. This culinary professional must demonstrate proficiency in culinary knowledge, human resources, operational management and business planning skills. This position supervises at least 10 fulltime equivalent employees and reports directly to the owner, general manager or corporate office.

La certificación correspondiente a una especialidad dentro de un reconocimiento de la ocupación. Por ejemplo, la enfermera y enfermera pediátrica Oncología especialidades están dentro de la campo de enfermería, de modo que la certificación La certificación de enfermería y Oncología Pediátrica de la enfermera se clasificarían como especialidad certificaciones.